八大胡同你值得拥有（认真脸） 。说起北京，有值你要是得去的地找老胡同 ，还带着老味道的北京，真心不多了 。有值也就东四十条附件，得去的地或者前门周边（不包括前门）的北京八大胡同了吧 。当然鼓楼或是有值南锣鼓巷周边 ，也是得去的地可以逛的 ，两者都是北京开发完整的商业街 ，人多 。有值四合院这种东西，得去的地现在完全是北京有钱人的玩物 。一般小老百姓 ，有值根本不给你看 。得去的地除非你在四合院式的馆子里消费 。西什库教堂倒是可以看看 ，毕竟免费 ，也算老建筑了 。还有我原来的高中也可以看看 ，鲁迅中学，过了西单就是 ，百年历史了 ，原来的京师女子学堂，但是不对外开放 ，你可以偷偷溜进去 。旁边的小学是当年的恭王府，也不错 ，缺点仍是不对外 。还有159中学 ，庙里的学校 ，挨着西四白塔。雍和宫周边的夫子庙也能看 ，人少 ，环境不错。北海周边有个国图的古籍馆 ，文津街上 ，听名字就 美 ，环境清幽，办个国图卡 ，借书 ，还有免费讲座 。
再补充一下，后海也不错 。这里的后海指的是前沿 ，靠着德胜门的那边 ，附件还有个郭守敬纪念馆，一般人还没注意过 。后海后沿（靠近北海公园）现在就是酒吧一条街，不太符合题主的要求。
牛街的老清真寺也能感受下 ，因而本人平常住在北城 ，仅仅是路过过。不敢保证